Бразильське дослідження, опубліковане в журналі Neurology, виявило тривожні результати щодо довгострокового впливу штучних підсолоджувачів на наші когнітивні здібності.
Ці замінники цукру можуть прискорити погіршення роботи нашого мозку.
Використовувані як замінники цукру в багатьох продуктах з низьким вмістом жиру (безалкогольні напої, йогурти тощо), штучні підсолоджувачі можуть бути не такою вже й здоровою альтернативою.
Штучні підсолоджувачі, що використовуються як замінники цукру в багатьох продуктах з низьким вмістом жиру (безалкогольних напоях, йогуртах тощо), можуть виявитися не такою вже й здоровою альтернативою.
Згідно з дослідженням, опублікованим 3 вересня в журналі Neurology, деякі з них можуть мати несподівані наслідки для довгострокового здоров’я нашого мозку.
Щоб дійти такого висновку, дослідники з Університету Сан-Паулу в Бразилії спостерігали за майже 13 000 дорослих протягом восьми років.
На початку дослідження учасники заповнили анкети про свій раціон, детально описавши, що вони їли і пили протягом останнього року.
Потім вчені розділили їх на три групи відповідно до загальної кількості спожитих штучних підсолоджувачів.
Було досліджено сім найпоширеніших підсолоджувачів (аспартам, сахарин, ацесульфам-К, еритрит, ксиліт, сорбіт і тагатоза).
Церебральне старіння на 1,6 року за 8 років
На початку, в середині та наприкінці дослідження учасники проходили когнітивні тести для відстеження змін у їхній пам’яті, мові та мисленнєвих здібностях.
Результати показали, що люди, які споживали найбільшу кількість підсолоджувачів (наприклад, одну банку дієтичної газованої води на день), показали більш швидке погіршення здатності мислити і загальної пам’яті, ніж ті, хто споживав найменшу кількість, з погіршенням на 62% швидше.
“Це відповідає прискореному старінню мозку приблизно на 1,6 року за 8 років дослідження”, – зазначають автори.
Хоча дослідження показує кореляцію між споживанням підсолоджувачів і зниженням когнітивних функцій, воно є спостережливим і, строго кажучи, не доводить прямого причинно-наслідкового зв’язку.
До отримання підтвердження, дослідники зазначають, що існують більш здорові альтернативи цукру, ніж підсолоджувачі, такі як компоти, мед або сироп агави.
Джерело: www.ledauphine.com/magazine-sante/2025/09/11/les-edulcorants-artificiels-feraient-vieillir-notre-cerveau-plus-rapidement
