Посіви зернових в Україні далеко не найбільші у світі. Насправді, американський штат Айова вирощує більш ніж удвічі більше кукурудзи, ніж Україна в середньому за рік.
Тим не менш, Україна зарекомендувала себе як ключовий світовий постачальник зерна завдяки своїй здатності експортувати більшу частину того, що вона вирощує. Успіху сприяло швидке зростання виробництва кукурудзи, яке потроїлося протягом 2010-х років.
На жаль, виробництво зерна в Україні помітно скоротилося після рекордного врожаю 2021-22 років, зібраного за кілька місяців до вторгнення Росії у 2022 році.
Деякі попередні прогнози свідчать, що ця похмура тенденція може продовжитися в наступному 2025-26 році, що, в разі її реалізації, може ще більше скоротити частку України в експорті та принести вигоду конкуруючим постачальникам, таким як Сполучені Штати.
Крім того, мізерний врожай української пшениці та відносно середні перспективи сусідньої Росії можуть чинити тиск на світове постачання пшениці у 2026 році.
Але на тлі зернового ринку олійні культури залишаються світлою плямою для українських фермерів.
Зернові скорочення
З 2022 року зернове господарство в Україні є переважно збитковим на тлі логістичних проблем, пов’язаних з війною, та інших економічних чинників.
Виробництво основних зернових культур – кукурудзи, ячменю, пшениці – у 2024-25 роках було одним із найменших за останні десять років, впавши на 34% порівняно з базовим показником 2021-22 років через менші посівні площі.
Минулого тижня аташе Міністерства сільського господарства США в Києві оцінив посівні площі під пшеницею в Україні в 2025-26 роках на рівні 22-річного мінімуму, що обумовлено надмірно сухими умовами під час посіву. Це призведе до падіння виробництва пшениці на 23% в річному обчисленні.
Інші прогнози менш суворі. Аналітик АПК-Інформ раніше цього місяця прогнозував, що урожай пшениці в Україні знизиться лише на 1% в порівнянні з минулим роком, але все ще буде близьким до найнижчого рівня за останні десять років.
Більші площі посівів повинні збільшити виробництво кукурудзи в Україні в 2025-26 роках порівняно з минулим роком, оскільки прибутковість нарешті покращилася. Але врожай кукурудзи на рівні 29 млн тонн все ще не дотягує до рекордних 42 млн тонн.
Експорт на кону
Урожай зернових в Україні має відповідати або перевершити очікування, якщо вона хоче відновити свою частку на експортному ринку в 2025-26 роках.
За прогнозами USDA, у 2024-25 роках на Україну припадатиме 11,7% світового експорту кукурудзи, що є 14-річним мінімумом і різко нижче від 15,2% роком раніше. Частка українського експорту пшениці у 2024-25 рр. становитиме 7,7%, що вдруге за останнє десятиліття опуститься нижче 8%.
Відвантаження зерна з України не впали так сильно, як виробництво, оскільки країна змогла експортувати більшу, ніж зазвичай, частину свого врожаю. Тваринницька галузь України, а отже, і внутрішній попит на корми, відчутно постраждали від початку війни.
Нещодавно Україна експортувала понад 80% свого річного врожаю кукурудзи і близько 75% врожаю пшениці. Для порівняння, аналогічні показники для США становлять 16% і 45% відповідно.
Олійні культури виграють
Олійні культури, такі як соняшник, соя та ріпак, пропонують набагато кращий потенціал прибутковості для українських фермерів порівняно з зерновими, особливо з 2022 року.
У 2023-24 та 2024-25 роках сукупні посівні площі під цими трьома олійними культурами досягли рекордів, збільшившись більш ніж на 30% за останнє десятиліття завдяки потужній внутрішній переробній мережі та високому зовнішньому попиту на продукцію.
Посівні площі під рапсом, ймовірно, скоротяться у 2025-26 роках через суворі умови осінньої сівби. Перспективи для сої та соняшнику неоднозначні, але посівні площі під олійними культурами залишатимуться стабільними.
До 2022 року площі під олійними культурами в Україні були значно меншими, ніж під зерновими, але у 2025-26 роках вони можуть зрівнятися, як ніколи раніше, що відображає нещодавню перевагу фермерів до олійних культур.
Для України експорт продуктів переробки олійних культур, таких як олія та макуха, значно перевищує експорт сирого насіння. Це може зіграти на користь України, враховуючи, наскільки вузьким став світовий ринок рослинних олій.
Україна здебільшого підтримувала експорт олійних культур та продуктів їх переробки на високому рівні з моменту вторгнення, а це означає, що їй, можливо, не доведеться втрачати більшу частку ринку, якщо майбутні врожаї виявляться успішними.
www.reuters.com/markets/commodities/ukraines-once-booming-grain-industry-teetering-being-war-casualty-braun-2025-04-23/
